מלון דריסקו אשר צפוי להיפתח במהלך 2018 ממוקם במושבה האמריקאית ביפו, הוקם על המבנה ששימש כמלון ירושלים, אשר הוקם בשנת 1886 ונקרא מלון לה גראנד הוטל. המבנה המקורי עבר תהליך ממושך של שיקום ושימור מחמיר, במטרה לשמר את יופיו וייחודו של המבנה, בין היתר קירות הכורכר, קשתות האבן, החזית המעוטרת, עבודות הנפחות שבוצעו ביד אמן ופאר החללים הפנימיים עם ריצוף השיש, העמודים המעוטרים וציורי הקיר. המעצב ארי שאלתיאל האחראי על עיצוב הפנים בחר בווילונות, בדי ריפוד, שטיחים וכריות נוי מבית רנבי.
עיר – תל אביב, אדריכל – ארי שאלתיאל, צלם – אסף פינצ’וק